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【鳄鱼汤功效和禁忌有哪些】_a

发布时间:2020-01-16 15:28:55

当说到鳄鱼的时候,人们最先想到是就那个看起来比较凶猛的动物,还有就是鳄鱼在人们的印象中,一直都是用来制作一些奢侈品。至于说到吃鳄鱼肉,可能很多人都没有吃过。鳄鱼肉属于是一种低脂肪,低胆固醇和肉类,具有滋润心肺、补血壮骨、补肾固精和平喘止咳的功效。鳄鱼汤的功效研究表明,鳄鱼肉中蛋白质含量较高,其中含有人体所必需氨基酸比例适中,并且还含有对人体有很高营 养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素;鳄鱼肉既有水生动物的鲜美,又有陆生动物的野香;同时 还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效,因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果 。另外,由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白,可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力, 可极大地提高人体的健康质量。鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补 肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰 富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效 。鳄鱼肉的禁忌:一、结核病患者服药时要忌吃鱼(鳄鱼肉)。二、出血性患者不宜多吃鱼(鳄鱼肉),因为鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集,会加重出血症状,少吃或不吃鱼为佳。三、痛风患者不宜吃鱼(鳄鱼肉)。这是因为人体内的嘌呤代谢发生障碍时引起痛风,主要表现为高尿酸血症(血液中尿酸含量过高),反复发作性关节炎与肾损害等,而鱼类食品含有嘌呤类物质,可使病情加重,或导致旧病复发。四、肝硬化病人应禁食鱼(鳄鱼肉)。鳄鱼肉的做法一、鳄鱼肉炖虫草花锅里烧开水,水开后关火,将鳄鱼肉皮向下烫一下。趁热撕去外面的鳞片,如果有的地方撕不干净,就再烫一下撕,只到外皮全部撕掉。将鳄鱼肉切块。洗干净锅再次烧开水,水开后滴几滴料酒,将鳄鱼肉烫一下捞出去腥。将处理好的鳄鱼肉和虫草花及姜片放入炖盅。盖上盖子,大火烧开后转小火炖2小时。喝时加盐调味,要趁热喝,凉了很腥。二、鳄鱼肉煲汤准备鳄鱼肉,猪肉,川贝,枸杞,南北杏,姜片。鳄鱼肉和猪瘦肉放开水锅里焯过。焯过洗净。猪肉切小块些。川贝洗净。枸杞洗净。南杏、北杏一起20克洗净。全部材料放进炖盅。加满水,大约 、4碗水这样。放炖盅里炖2.5小时。炖好可放适量盐调味,吃肉喝汤,止咳润肺。

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