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苦菊菜的营养价值有哪些?苦菊的有什么营养价值及功效?[图]

发布时间:2019-10-09 19:44:35

苦菊是蔬菜的一种,这种蔬菜中含有丰富人体所需的营养成分,适当食用可以为人体带来很多的好处,那么苦菊菜的营养价值有哪些?苦菊的有什么营养价值及功效?苦菊的营养价值还是很高的,但是饮食方面也有许多要注意的地方,下面就来详细了解具体内容吧。

1、苦菊的营养成分

苦菊中含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、B组维生素、钙、钾、蒲公英甾醇、胆碱及苦味素等多种营养元素。

2、维生素

苦菊中维生素C、胡萝卜素和B组维生素含量都很丰富,这些成分对于保持人体正常代谢非常重要。苦菊中维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等效果显著;

3、膳食纤维

苦菊中膳食纤维能帮助肠胃运动,加速通便排毒,有助于防癌和控制血糖,对保持皮肤也有积极作用;

4、矿物质

苦菊中的钾、钙等矿质元素含量丰富,对预防和治疗贫血、维持人体的正常生理活动和促进生长发育较好的作用。夏季吃苦菊还能达到消暑的保健作用。

5、活性醇类

苦菊中含有蒲公英甾醇、甘露醇和左旋肌醇等醇类物质。其中蒲公英甾醇具有显著的杀菌效果,而甘露醇能保持口腔清爽舒适;

6、其他活性成分

苦菊中的苦味素具有清热解毒和防癌抗癌等功效,还能提高身体免疫力;苦菊中的胆碱能促进大脑发育和提高记忆力,能改善老年人记忆衰退等问题。

7、苦菊的功效价值

1.防治贫血,消暑保健

苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒,杀菌消炎

苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症

苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

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