您的位置: 旅游网 > 生活

黄瓜不能搭配西红柿吃?盘点黄瓜的食用细则

发布时间:2019-12-04 16:53:19

黄瓜炒西红柿是很多家庭餐桌上最常见的家常菜,可是黄瓜真的可以和西红柿一起吃吗?在这里,要告诉大家的是黄瓜的很多常见的搭配也许并不正确哦。今天,就来为大家总结一下吃黄瓜都有哪些禁忌吧。

黄瓜不能和7种食物搭配

西红柿。经常看到有人吃了一根黄瓜,再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘 西红柿炒鸡蛋 ,再来盘 黄瓜炒肉 ,这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C.西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。

卷心菜。卷心菜就是其中的一种,因为两者同吃会影响维生素C的吸收。

辣椒。黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

芹菜。黄瓜中含有维生素C分解酶,生食时假如与芹菜一起,两者的维生素都会遭到不同程度的破坏,因而营养成分就会大大降低。

枇杷。黄瓜中含有维生素C分解酶,与枇杷同食,枇杷中的维生素C会遭到破坏,失去了应有的营养价值。

菜花。黄瓜与菜花相克,菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。

花生。黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用。其实,这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。

那么,黄瓜要怎么吃呢?

黄瓜的食用细则

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

黄瓜的吃法

黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。

综上述,吃黄瓜要切记以上禁忌哦。

提供 黄瓜不能搭配西红柿吃?盘点黄瓜的食用细则 阅读,如果你很喜欢这些分享的 黄瓜不能搭配西红柿吃?盘点黄瓜的食用细则 内容,希望你通过 黄瓜不能搭配西红柿吃?盘点黄瓜的食用细则 ,找到通往健康之路的金钥匙。

猜你会喜欢的
猜你会喜欢的